Ingrediente necesare pentru brioșe cu ciuperci
1 linguriță ulei de măsline
1 ceapă
2 căni ciuperci brune, feliate
4 gălbenușuri
2 albușuri
1 lingură smântână de gătit
1 linguriță sos Worcester
2 linguri brânză Emmental, rasă
sare
piper
Cum să gătești brioșe cu ciuperci
- Călește ceapa în uleiul de măsline.
- Adaugă ciupercile și gătește-le până își schimbă culoarea.
- Într-un castron, bate gălbenușurile cu albușurile împreună cu smântâna, sosul Worcester și brânza rasă. Asezonează cu sare și piper.
- Transferă ciupercile gătite în cupele unei tăvi pentru brioșe și toarnă peste fiecare câte un pic de compoziție de ouă bătute.
- Bagă la cuptor 20 minute la 180⁰C.