Budincă cu fructe de pădure și afine
Dacă vă e poftă de ceva dulce, sigur această budincă cu fructe de pădure și afine va fi pe gustul dumneavoastră. Se face foarte ușor și este o modalitate excelentă de a ne bucura de sezonul fructelor de pădure. Dacă însă nu găsiți proaspete, puteți folosi și congelate.
Ingrediente necesare pentru budincă cu fructe de pădure și afine
4 gălbenușuri
80 grame zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
1 lingură amidon de porumb
250 ml lapte
75 grame zmeură
75 grame afine
Cum să prepari budincă cu fructe de pădure și afine
- Gălbenușurile se mixează cu zahărul pudră într-un bol mare. Se adaugă esența de vanilie, amidonul și se omogenizează.
- Laptele se pune într-o cratiță la foc mic și se amestecă cu compoziția făcută în pasul anterior. Se ține apoi pe foc timp de 10 minute, amestecând cu un tel.
- Mutați compoziția într-un vas de cuptor (sau ramekinuri). Adăugați deasupra zmeura și afinele.
- Dați vasele la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade Celsius.