Ingrediente necesare pentru ganache de ciocolată cu cafea
150 grame unt
200 g ciocolată
1 linguriță esență de vanilie
1 linguriță cafea
1 linguriță coajă de lime
fistic mărunțit (opțional)
Ganache de ciocolată cu cafea - mod de preparare
- Topește untul împreună cu ciocolata la bain-marie. Dacă nu ai mai folosit această tehnică până acum, poți intra aici.
- Când ciocolata începe să se topească, adaugă esența de vanilie, cafeaua și coaja de lime.
- Amestecă bine cu o spatulă până când obții o compoziție lichidă și omogenă.
- Toarnă ciocolata topită într-un vas termorezistent și las-o la răcit timp de o oră.
- Scoate ciocolata și mixează-o pentru a căpăta o textură mai aerată.
- Servește-o într-un pahar, cu puțin fistic măcinat presărat pe deasupra.