Mini-clătite colorate cu sirop
Dacă ați ajuns aici, înseamnă că vă e poftă de ceva dulce. Iar dacă ceea ce căutați este un preparat simplu, vă recomandăm aceste clătite, care vă vor plăcea mult. Am pregătit un aluat pufos și am și colorat câteva, pentru un aspect mai drăguț. Iar la final, le-am servit cu un sos preparat de noi de la zero.
Ingrediente necesare pentru mini-clătite colorate cu sirop
2 gălbenușuri
75 g zahăr
50 g unt
1 linguriță praf de copt
200 ml lapte
100 g făină
2 lingurițe esență de vanilie
2 albușuri
colorant alimentar
sare
100 g zahăr pudră
Cum să gătești mini-clătite colorate cu sirop
- Mixează gălbenușurile cu zahărul folosind un mixer de mână.
- Adaugă jumătate din unt și praful de copt, apoi omogenizează.
- Adaugă treptat laptele (păstrează 1 lingură pentru mai târziu), făina și 1 linguriță de esența de vanilie. Mixează până când obții o compoziție omogenă.
- Mixează și albușurile până când obții o bezea tare, apoi amestecă-le cu aluatul.
- Încinge puțin ulei într-o tigaie la foc mediu.
- Dacă vrei, poți separa compoziția și să colorezi clătitele în diferite culori.
- Dacă nu, îți poți prepara clătitele așa cum o faci în mod obișnuit.
- După ce ai terminat cu ele, te poți apuca de sirop.
- Încinge untul rămas într-o tigaie. Adaugă esența de vanilie rămasă, sarea și laptele rămas.
- Adaugă zahărul pudră și amestecă bine până când omogenizezi.
- Dacă vrei, poți colora siropul obținut cu orice culoare preferi.
- Poți decupa forme din clătite, și să le colorezi cu bomboane decorative pentru un look așa cum nu ai mai văzut!