Ingrediente necesare pentru mini-clătite colorate cu sirop
2 gălbenușuri
75 g zahăr
50 g unt
1 linguriță praf de copt
200 ml lapte
100 g făină
2 lingurițe esență de vanilie
2 albușuri
colorant alimentar
sare
100 g zahăr pudră
Cum să gătești mini-clătite colorate cu sirop
- Mixează gălbenușurile cu zahărul folosind un mixer de mână.
- Adaugă jumătate din unt și praful de copt, apoi omogenizează.
- Adaugă treptat laptele (păstrează 1 lingură pentru mai târziu), făina și 1 linguriță de esența de vanilie. Mixează până când obții o compoziție omogenă.
- Mixează și albușurile până când obții o bezea tare, apoi amestecă-le cu aluatul.
- Încinge puțin ulei într-o tigaie la foc mediu.
- Dacă vrei, poți separa compoziția și să colorezi clătitele în diferite culori.
- Dacă nu, îți poți prepara clătitele așa cum o faci în mod obișnuit.
- După ce ai terminat cu ele, te poți apuca de sirop.
- Încinge untul rămas într-o tigaie. Adaugă esența de vanilie rămasă, sarea și laptele rămas.
- Adaugă zahărul pudră și amestecă bine până când omogenizezi.
- Dacă vrei, poți colora siropul obținut cu orice culoare preferi.
- Poți decupa forme din clătite, și să le colorezi cu bomboane decorative pentru un look așa cum nu ai mai văzut!