Pâine din cartof dulce, ouă și șuncă
Arată ca un cozonac (sau ca o pâine, dacă vrei), dar nu are nici un fel de făină în compoziție. Poate fi mâncat gol, fiindcă este un fel de mâncare complet, cu de toate. Îl feliezi și atunci bagi de seamă din ce este făcut: șuncă, ardei gras, ouă și cartofi dulci. Poftă bună, bună rău de tot!
Ingrediente necesare pentru pâine din cartof dulce, ouă și șuncă
¼ cană ulei de măsline
2 cartofi dulci, cubulețe
sare de mare
piper
1 ceapă, mărunțită
3 căței de usturoi, mărunțiți
200 grame șuncă, cubulețe
1 ardei gras roșu, cubulețe
10-12 ouă
2 linguri pătrunjel, tocat
sare
piper
Cum să prepari pâine din cartof dulce, ouă și șuncă
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și adaugă cartofii dulci.
- Asezonează cu sare și piper și gătește 8-10 minute.
- Adaugă ceapa și usturoiul și mai gătește 8 minute.
- Completează cu șunca și ardeiul gras, mai gătește 5-6 minute, apoi ia de pe foc.
- Bate ouăle împreună cu pătrunjelul, asezonând cu sare și piper.
- Adaugă compoziția de legume cu șuncă într-o formă pentru cozonaci tapetată cu hârtie de copt și toarnă deasupra ouăle bătute.
- Bagă la cuptor 25 minute la 180˚C.