Piure de broccoli și cartof dulce
Broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume de pe piață, dar să recunoaștem, nu este chiar cea mai apetisantă legumă. Iar dacă vouă nu vă e poftă de ea, ce să mai spunem despre cei mici? Puteți încerca să le preparați acest piure. Puteți adăuga puțin cartof dulce și pară, pentru un gust mai dulce, care îl va mai domoli puțin pe cel de broccoli.
Ingrediente necesare pentru piure de broccoli și cartof dulce
2 cartofi dulci, tăiați în rondele
1 lingură ulei de măsline
sare
1 pară, cubulețe
300 grame broccoli
2 linguri supă de legume/apă
Cum să prepari piure de broccoli și cartof dulce
- Așază rondelele de cartof dulce într-un vas termorezistent și toarnă uleiul de măsline peste el.
- Dă la cuptor pentru 20 de minute la 200ºC.
- Umple o cratiță pe jumătate cu apă și pune-o la fiert. Dă apa în clocot și adaugă para și broccoli-ul. Fierbe-le timp de 15 minute.
- Scoate conținutul cratiței cu o spatulă și adaugă totul într-un blender.
- Completează cu cartoful copt și supa de legume.
- Pasează totul până când obții o compoziție omogenă.