Salată caldă de vinete și ardei grași copți

  • Dificultate: Mică
  • 45 de minute
  • 2 porții

Sunt salate care merg de minune și atunci când e mai răcoare, așa-numitele salate calde. Pentru cea de față folosim vinete și ardei grași la cuptor care vin cu aroma lor minunată cu iz de afumătură. Și pentru că vorbim de o salată, totuși, pregătim și un dressing.

Ingrediente necesare pentru salată caldă de vinete și ardei grași copți

1 vânătă mare, felii
1 ardei gras roșu, tăiat bucăți
1 ardei gras portocaliu, tăiat bucăți
sare
ulei de măsline
1-2 linguri oțet balsamic
1-2 linguri oțet din vin alb
sare
piper
2-3 câței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă verde, tocată mărunt (opțional)

Cum să gătești salată caldă de vinete și ardei grași copți

  1. Într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament, pune vânăta felii și ardeii grași. Sărează și stropește cu ulei de măsline.
  2. Dă la cuptor 35 minute la 180ºC.
  3. Într-un castronaș amestecă împreună oțetul balsamic cu cel de vin alb și asezonează cu sare și piper.
  4. Pune legumele coapte într-un castron. Poți, eventual, tăia feliile de vânătă în bucăți mai mici. Adaugă usturoiul, stropește cu dressingul și amestecă.
  5. Servește cu ceapă verde presărată deasupra.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *