Salată cu somon și cușcuș
Vreți o cină ușoară, dar în același timp savuroasă? Vă recomandăm această salată cu somon și cușcuș. Peștele este gătit la grătar, iar în această rețetă mai regăsim avocado, porumb, merișoare și semințe de dovleac. Astfel, aceasta nu este o salată obișnuită, ci chiar una destul de complexă. Veți avea nevoie și de un dressing, și v-am pregătit unul răcoritor cu suc de lămâie și miere.
Ingrediente necesare pentru salată cu somon și cușcuș
400 grame somon, 2 fileuri
sare
piper
1 lingură ulei de măsline
2 lingurițe suc de lămâie
400 grame cușcuș fiert
50 grame baby spanac
50 grame porumb dulce la conservă
1 ceapă roșie, felii subțiri
2 mandarine, felii subțiri
2 linguri merișoare
1 avocado, felii subțiri
2 linguri semințe de dovleac
Cum să prepari salată cu somon și cușcuș
- Asezonează fileurile de somon cu sare și piper.
- Așază-le pe grătarul încins și gătește-le timp de 10-12 minute.
- Amestecă într-un bol mic uleiul de măsline, sucul de lămâie și mierea. Asezonează cu sare și piper.
- Adaugă cușcușul, baby spanac, porumb, ceapă roșie, mandarine, merișoare, avocado și semințe de dovleac. Amestecă totul.
- Rupe somonul în bucățele mici și toarnă dressingul.
- Amestecă bine salată și servește-o!