Ingrediente necesare pentru sandwich aperitiv cu sardine
2 linguri ulei de măsline
1 ceapă roșie, tăiată julienne
1/2 linguriță zahăr
1 lingură oțet din vin roșu
2 linguri capere
6 file de sardine
sare
piper
1 lingură muștar
1 lingură maioneză
1 mână pătrunjel, tocat
3 felii pâine prăjită
1 roșie, felii subțiri
Cum să gătești sandwich aperitiv cu sardine
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa roșie și amestecă puțin.
- Adaugă zahărul, oțetul și caperele. Amestecă bine și gătește totul la foc mic, timp de 7-8 minute.
- Încinge uleiul rămas pe un grătar și așază fileurile de sardine cu pielea în jos. Asezonează cu sare și piper după gust, și gătește-le timp de 2-3 minute pe ambele părți.
- Amestecă bine muștarul și maioneza într-un bol mic.
- Începe să pregătești sandwichul: întinde sosul de muștar și maioneză peste feliile de pâine prăjită. Așază câte 2 felii de roșie, 2 fileuri de sardine, ceapă roșie cu capere, iar la final, presară puțin pătrunjel tocat.
- Un aperitiv crocant, și foarte gustos!