Somon cu sos alb și baby spanac
Somonul este unul din peștii noștri preferați, iar la tigaie este excelent! Mai ales când este însoțit de un delicios sos de smântână. Sosul mai are unt din belșug și este aromat cu usturoi, roșii uscate și parmezan. La final, am mai adăugat puțin spanac pentru că simțeam nevoia de încă o legumă. Pregătiți-vă în această seară pentru un preparat plin de savoare.
Ingrediente necesare pentru somon cu sos alb și baby spanac
450 grame somon, două fileuri
sare
piper
2 linguri ulei de măsline
1 lingură unt
5 căței usturoi, zdrobiți
1 ceapă, tocată
30 grame roșii uscate
1 cană supă de legume
150 ml smântână de gătit
50 grame baby spanac
50 grame parmezan, ras
pătrunjel
Cum să prepari somon cu sos alb și baby spanac
- Așază fileurile de somon pe suprafața de lucru și asezonează-le cu sare și piper.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu spre mare.
- Adaugă fileurile de somon și prăjește-le timp de 5-6 minute pe parte. Scoate-le apoi pe un prosop de hârtie.
- Redu flacăra la tigaia în care ai gătit somonul și topește puțin unt. Adaugă ceapa, usturoiul și călește-le timp de 2 minute.
- Adaugă roșiile uscate și amestecă bine. Toarnă supa de legume și smântâna, apoi asezonează cu sare și piper.
- Omogenizează sosul, apoi adaugă spanacul, fileurile de somon și parmezanul ras.
- Gătește totul timp de 8 minute la foc mic și la final, presară puțin pătrunjel tocat.