Ingrediente necesare pentru souffle cu ton și ricotta
4 albușuri
2 lingurițe pastă de tomate
2-3 linguri ricotta fără grăsimi
1 ceapă verde, tocată
4 gălbenușuri
200 grame ton
Cum să gătești souffle cu ton și ricotta
- Bate albușurile până obții o consistență cremoasă.
- În alt castron, amestecă pasta de roșii cu ricotta și ceapa verde.
- Pune și gălbenușurile și continuă să amesteci. Procedează la fel cu tonul.
- Adaugă treptat crema de albușuri, omogenizând.
- Transferă compoziția în căni pentru sufleuri sau în castronașe.
- Bagă la cuptor 40 minute la 160⁰C.