Supă cremă de broccoli și zucchini
„Încălzire centrală” poate să însemne și o supă cladă și bună. De ce nu? Pentru cea de față, de exemplu, ai nevoie de o jumătate de oră, timp în care călești usturoi cu ghimbir și le condimentezi, gătești broccoli și zucchini în supă de legume cu un pic de suc de lime, iar apoi pasezi totul. Simplu, nu?
Ingrediente necesare pentru supă cremă de broccoli și zucchini
1 lingură ulei de măsline extra virgin
2-3 căței de usturoi, zdrobiți
2-3 lingurițe ghimbir, ras
semințe de coriandru
turmeric
2-3 căni supă de legume
100-150 grame broccoli
1 zucchini, cuburi
2 linguri suc de lime
sare
Cum să prepari supă cremă de broccoli și zucchini
- Călește usturoiul și ghimbirul în uleiul de măsline, asezonând cu semințe de coriandru și cu turmeric.
- Toarnă deasupra supa de legume.
- Când începe să fiarbă, adaugă broccoli, zucchini și sucul de lime. Asezonează cu sare.
- Amestecă, apoi fierbe acoperit la foc mic 10-12 minute.
- Transferă legumele fierte într-un blender, toarnă și un pic de supă și pasează.