Ingrediente necesare pentru supă cremă de broccoli și zucchini
1 lingură ulei de măsline extra virgin
2-3 căței de usturoi, zdrobiți
2-3 lingurițe ghimbir, ras
semințe de coriandru
turmeric
2-3 căni supă de legume
100-150 grame broccoli
1 zucchini, cuburi
2 linguri suc de lime
sare
Supă cremă de broccoli și zucchini - mod de preparare
- Călește usturoiul și ghimbirul în uleiul de măsline, asezonând cu semințe de coriandru și cu turmeric.
- Toarnă deasupra supa de legume.
- Când începe să fiarbă, adaugă broccoli, zucchini și sucul de lime. Asezonează cu sare.
- Amestecă, apoi fierbe acoperit la foc mic 10-12 minute.
- Transferă legumele fierte într-un blender, toarnă și un pic de supă și pasează.