Supă cremă de cartofi cu broccoli

  • Dificultate: Medie
  • 45 de minute
  • 3 porții

O supă cremă mai cremoasă decât asta nici că se poate! E cu cartofi gătiți în unt și ceapă călită, cu supă de legume și lapte. Mai are și broccoli și brânză Cheddar topită de atâta gătit. Dacă o faci mai cremoasă decât atât, deja devine piure. Nu că ar fi ceva rău…

Ingrediente necesare pentru supă cremă de cartofi cu broccoli

50-70 g unt
1 ceapă, mărunțită
sare
4-5 cartofi, cuburi
1 litru supă de legume
1 cană lapte
150-200 g broccoli
piper
50-70 g brânză Cheddar, rasă
1-2 lingurițe făină

Cum să prepari supă cremă de cartofi cu broccoli

  1. Călește ceapa în unt și asezonează cu sare.
  2. Adaugă cartofii și supa de legume și fierbe 25 de minute.
  3. Pasează, toarnă laptele și amestecă.
  4. Completează cu broccoli, asezonează cu piper și mai fierbe 6-8 minute.
  5. Amestecă separat brânza rasă cu făina, apoi adaugă-le în oală.
  6. Amestecă și mai ține pe foc 2-3 minute, până se topește brânza.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.