Supă de caracatiță
Supă de caracatiță! Sună periculos, nu? Deloc, pentru supa aceasta am folosit caracatițe baby, mici și drăgălașe și nu în ultimul rând delicioase. Noi am pus roșii întregi la conservă, dar puteți folosi și din cele tăiate cuburi. Va ieși la fel de gustoasă, numai să urmați pașii.
Ingrediente necesare pentru supă de caracatiță
1 lingură ulei de măsline
2 cepe, mărunțite
300 g caracatiță baby
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 ardei iuți, feliați
2 linguri vin roșu
sare
piper
4 căni supă de pește
300 g roșii la conservă
pătrunjel
Cum să prepari supă de caracatiță
- Încinge uleiul într-o oală la foc potrivit și călește ceapa.
- Adaugă caracatițele baby și gătește 1 minut.
- Completează cu usturoiul, ardeiul iute și vinul. Amestecă și asezonează cu sare și piper.
- Toarnă supa de pește, acoperă și fierbe 10 minute.
- Completează cu roșiile la conservă și mai fierbe acoperit încă 10 minute.
- Servește supa caldă, asezonată cu pătrunjel proaspăt.