Ingrediente necesare pentru supă de pui cu mere și varză
1 linguriță semințe de chimen
1 linguriță semințe de coriandru
2 linguri ulei de măsline
1 ceapă roșie, felii subțiri
1 morcov, felii subțiri
1 țelină mică, cubulețe
2 căței usturoi, zdrobiți
1 litru supă de legume
2 cartofi, cubulețe
200 grame piept de pui, fâșii subțiri
1/2 varză roșie, dată pe răzătoare
sare
piper
2 mere, tocate
1 mână mărar, tocat
Supă de pui cu mere și varză - mod de preparare
- Prăjește în tigaie semințele de chimen și coriandru timp de 2 minute, iar apoi zdrobește-le.
- Încinge uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu.
- Adaugă ceapa, țelina, morcovii și usturoiul. Asezonează cu usturoiul, condimentele zdrobite și călește legumele timp de 8 minute.
- Toarnă supa de legume și amestecă bine. Dă în clocot.
- Adaugă cartofii, pieptul de pui, varza și asezonează cu sare și piper.
- La final, adaugă merele cubulețe și o mână de mărar. Fierbe supa încă 5 minute.