Tartă fără coacere cu fructe de pădure și cremă de brânză
O crustă crocantă din biscuiți și o umplutură cremoasă, adică un cheesecake rapid și ușor de făcut, fără cuptor. Bezeaua . Durează 10 minute să o prepari, după care, toată treaba o face frigiderul!
Ingrediente necesare pentru tartă fără coacere cu fructe de pădure și cremă de brânză
Pentru crustă:
200 grame biscuiți digestivi
2 linguri unt topit
Pentru umplutură:
1 cană afine
½ cană zmeură
1 ½ cană cremă de brânză
½ cană zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
1 linguriță zeamă de lămâie
Pentru bezea:
3 albușuri
130 grame zahăr
Pentru ornat:
Afine
Zmeură
Cum să prepari tartă fără coacere cu fructe de pădure și cremă de brânză
Pentru crustă:
- Pune biscuiții într-un robot de bucătărie și începe să-i mărunțești. Adaugă untul topit și continua să pasezi până când obții un aluat fărâmicios.
- Pune biscuiții pe fundul unei tăvi de tartă și întinde-i într-un strat uniform, presând cu o spatulă. Dă crusta la cuptor pentru 30 de minute.
Pentru umplutură:
- Pasează bine afinele și zmeura, apoi trece-le printr-o strecurătoare, pentru a îndepărta semințele și cojile.
- Peste sosul de fructe, adaugă crema de brânză, zahărul pudră, esența de vanilie și zeama de lămâie. Amestecă totul bine, folosinf un mixer.
- Întinde umplutura în crusta de biscuiți. Dă la cuptor pentru alte 30 de minute.
Pregătește bezeaua:
- Bate albușurile spumă, cu mixerul. Adaugă treptat zaharul și bate în continuare cu mixerul, până când zahărul se dizolvă. Ar trebui să obții o bezea tare și netedă.
- Pune bezeaua într-o pungă pentru ornat și decorează tarta cu bezele. Rumenește ușor bezelele folosind un arzător de bucătărie.
Ornează cu afine și zmeură și dă la frigider tarta cel puțin 30 de minute înainte de servire.