Tocană de iarnă, cu carne de vită și ciuperci

  • Dificultate: Medie
  • 2 ore
  • 3 porții
Tocană de iarnă, cu carne de vită și ciuperci

Această tocană de iarnă este numai bună să te încălzești în zilele cu frig. Este inspirată de beef bourguignon, una din rețetele noastre preferate din bucătăria franțuzească. Aromele sunt puternice, iar sosul de roșii consistent este numai bun să le scoată în evidență.

Ingrediente necesare pentru tocană de iarnă, cu carne de vită și ciuperci

1 lingură ulei

500 grame carne de vită, cubulețe

sare

1 lingură ulei de măsline

2 cepe, tocate

2 morcovi, felii subțiri

200 grame ciuperci

2 linguri sos de roșii

sare

piper

500 ml supă de vită

5 foi de dafin

cimbru proaspăt

1 linguriță boabe de piper negru

2 linguri făină

Tocană de iarnă, cu carne de vită și ciuperci - mod de preparare

  1. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adaugă carnea de vită și asezonează cu sare după gust. Gătește-o până când se rumenește.
  2. Încinge apoi uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovii și ciupercile. Gătește-le timp de 8 minute.
  3. Amestecă legumele cu vita rumenită, adaugă sosul de roșii și asezonează cu sare și piper.
  4. Amestecă bine, toarnă supa de vită și adaugă foile de dafin și cimbrul.
  5. Adaugă boabele de piper și făina. Ține pe foc încă 8 minute.
  6. Mută totul într-un vas potrivit pentru cuptor, și acoperă cu un capac.
  7. Dă totul la cuptor pentru 90 de minute, la 190 de grade Celsius.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *