Ingrediente necesare pentru tochitură moldovenească
2 linguri untură
500 grame pulpă de porc, tăiată cubulețe
2 rinichi de porc, tăiat în bucăți
250 grame ficat de porc, tăiat cubulețe
250 grame cârnat afumat, feliat
10 căței de usturoi, zdrobiți
piper
sare
Cum să gătești tochitură moldovenească
- Topește untura în tigaie la foc mic.
- Adaugă pulpa de porc și rumenește-o amestecând ocazional.
- Completează cu rinichii și ficatul de porc. Amestecă până încep să se rumenească.
- Adaugă și cârnatul afumat și mai gătește 15 minute.
- Asezonează cu usturoiul, sare și piper, apoi ia de pe foc.