Hărmălaia s-a mai domolit, turiștii s-au mai împuținat, iar vocile vânzătorilor ambulanți se aud un pic mai rar în bătrânul Istanbul. Pandemia l-a obosit un pic, dar nu i-a frânt spiritul. Iar parte din spiritul metropolei este un preparat iconic: balik elmek – sandvișul cu macrou. Când bați agale orașul la picior, dinspre podul Galata … Continuă lectura Spiritul Istanbulului într-un sandviș: balik ekmek