Ingrediente necesare pentru tocăniță de legume cu doradă la grill
2 ardei capia
150 grame file de doradă
2 roșii mari
2-3 lingurițe ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
paprika
chimion
sare de mare
piper cayenne
Cum să gătești tocăniță de legume cu doradă la grill
- Așază ardeii și fileurile pe grill. Lasă-i să se facă pe ambele părți 14-16 minute.
- Umple o oală cu apă și dă în fiert. Fă câte două incizii în cruce pe fundul fiecărei roșii, apoi lasă-le 20-30 secunde să fiarbă în apă.
- Decojește roșiile și ardeii. Curăță ardeii de semințe, apoi taie-i cubulețe, împreună cu roșiile.
- Călește usturoiul la tigaie în uleiul de măsline.
- Adaugă roșiile și ardeii și amestecă, asezonând cu paprika, chimion, sare de mare și piper cayenne.
- Gătește 2-3 minute la foc mic spre mediu.
- Servește fileurile de doradă pe pat de legume.