Articole
Mangalița – povestea „somonului” crescut pe câmp
Ai auzit de Mangalița, rasa de porci asemănată cu pretențioasa vită Kobe? E o carne cu adevărat specială și, după ce vei citi cât de sănătoasă e, vei înțelege și de ce prețul ei e mai...
Mangalița – povestea „somonului” crescut pe câmp
Dulciurile românilor (5) – cofetăria Epocii de Aur (II)
Articole
Dulciurile românilor (5) – cofetăria Epocii de Aur (II)
Dulce cu... înlocuitoriNoul rețetar are menirea de a stimula totodată inițiativa în rândul lucrătorilor cofetari și patiseri pentru crearea de noi sortimente, care să satisfacă din...
Dulciurile românilor (5) – cofetăria Epocii de Aur (I)
Articole
Dulciurile românilor (5) – cofetăria Epocii de Aur (I)
Și iată cum serialul nostru despre dulciurile românilor a ajuns și în perioada comunistă. Deja memoria afectivă ar trebui să vă facă să tânjiți după anumite gusturi dintre cele descrise...
Turte și lipii - pentru șaorme, pizze și alte nebunii
Articole
Turte și lipii - pentru șaorme, pizze și alte nebunii
Înainte de a cunoaște pâinea dospită, oamenii s-au hrănit cu pâine din aluat nefermentat și necrescut sau foarte puțin crescut. Mai pe românește - cu turte și lipii. Istoria acestora...
Lămâi murate
Rețete
Lămâi murate
Da, există murături de lămâi. În bucătăria indiană. Dacă vrei să încerci o astfel de gustare, care poate fi foarte bine folosită și pe post de sos, n-ai decât să începi și să gătești...
Sparanghel învelit în bacon
Rețete
Sparanghel învelit în bacon
Minunatul sparanghel pe care îl tot sotăm, poate fi la fel de gustos și gătit în cuptor, învelit în felii de bacon. Poate chiar mai gustos. Adică nu poate, ci sigur. În felul acesta,...
Roșii umplute cu ciuperci
Rețete
Roșii umplute cu ciuperci
Roșiile umplute sunt bine cunoscute și ca garnitură și ca aperitiv, dar și ca fel principal vegetarian. În ultimul caz, aportul de proteine vine din umplutura de ciuperci, umplutură...
