Creveți cu conopidă pasată
Creveți trași la tigaie serviți cu conopidă pasată, ei bine nu mănânci chiar zilnic așa ceva. Trebuie să upgrade-zi pasta de conopidă cu usturoi, unt și ricotta, cât despre creveți, aromatizează-i cu un pic de ardei gras roșu, lămâie și pătrunjel. S-ar putea să vrei zilnic, până la urmă.
Ingrediente necesare pentru creveți cu conopidă pasată
sare de mare
650-700 grame conopidă
2 căței de usturoi, zdrobiți
30 grame unt
¼ cană ricotta fără grăsimi
sare de mare
piper
1 linguriță ulei de măsline
½ kg creveți
sare de mare
piper
½ ardei gras roșu, cubulețe
1 linguriță coajă rasă de lămâie
2 lingurițe suc de lămâie
½ cană pătrunjel proaspăt
Cum să prepari creveți cu conopidă pasată
- Fierbe conopida în apă cu sare de mare 8-10 minute.
- Transferă conopida fiartă într-un pahar gradat, adaugă usturoiul și pasează cu blenderul.
- Completează cu untul și ricotta, asezonează cu sare de mare și piper și amestecă.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mic și adaugă creveții. Sotează cam 1 minut.
- Adaugă ardeiul gras și amestecă. Procedează la fel cu coaja rasă și sucul de lămâie și pătrunjelul. Gătește 1-2 minute.
- Servește creveții împreună cu pasta de conopidă și 1-2 felii de lămâie.