Mousse cu sos de ananas și curacao
Acest mousse cremos și catifelat poate fi un desert ideal pentru cei aflați în căutarea unor arome tropicale. Textura cremoasă este dată de amestecul dintre frișcă și mascarpone, iar gustul tropical de ananas, vanilie și lichior curacao. Nu ați mai încercat un astfel de desert până acum? Gătiți-l alături de noi!
Ingrediente necesare pentru mousse cu sos de ananas și curacao
50 grame unt
1 ananas, cubulețe
2 linguri zahăr brun
100 ml lapte
1 gălbenuș
200 grame mascarpone
2 linguri miere
1 linguriță esență de vanilie
300 grame frișcă
30 ml lichior curacao
biscuiți zdrobiți (opțional)
Cum să prepari mousse cu sos de ananas și curacao
- Topește untul într-o tigaie pe foc mic, adaugă ananasul și zahărul pudră. Caramelizează-l timp de 1 minut.
- Adaugă laptele și amestecă bine. După un minut introdu un blender și pasează compoziția.
- Adaugă gălbenușul cât timp compoziția este caldă și bate cu un tel.
- Trece totul printr-o strecurătoare, dând partea groasă la o parte.
- Separat, amestecă într-un bol brânza mascarpone împreună cu mierea, esența de vanilie, frișca și lichiorul curacao până când omogenizezi. Mut-o apoi într-un poș.
- Toarnă compoziția din poș într-un pahar.
- Adaugă pe deasupra siropul de ananas și biscuiți zdrobiți.