Ingrediente necesare pentru ouă gătite în aburi
4 gălbenușuri
1 lingură zahăr
1/4 cană smântână lichidă
2 lingurițe lapte
1 linguriță extract de vanilie
Ouă gătite în aburi - mod de preparare
- Bate gălbenușurile într-un castron împreună cu zahărul, smântâna, laptele și extractul de vanilie.
- Dă în fiert 1/2 de oală cu apă la foc mic și fixează deasupra grătarul unui steamer tradițional din bambus.
- Așază înăuntru ceșcuțe și umple-le cu câte 1-2 linguri de amestec de gălbenușuri.
- Acoperă cu capacul special și gătește la abur 12-14 minute.
- Presară cu zahăr brun și caramelizează cu ajutorul unei torțe pentru flambat.