Plăcintă învârtită cu brânză
Ce poate fi mai bun decât o plăcintă caldă scoasă proaspăt din cuptor? Umplută cu brânză sărată de oaie și unsă cu puțină ceapă prăjită, această plăcintă este mai complexă decât pare la prima vedere. În plus, aluatul este făcut în casă, deci gustul va fi unul desăvârșit.
Ingrediente necesare pentru plăcintă învârtită cu brânză
200 ml apă călduță
sare
1 ou
1 kg făină
2 linguri ulei
1 lingură unt
1 ceapă verde, tocată
500 grame brânză de oaie, dată pe răzătoare
Cum să prepari plăcintă învârtită cu brânză
- Amestecă într-un bol apa călduță cu oul și un praf de sare.
- Trece făina printr-o sită direct într-un bol și toarnă uleiul. Amestecă cu o spatulă.
- Pornește robotul de bucătărie sau mixerul. Începe să torni amestecul lichid de ou.
- Mixează până când obții un aluat lipicios și omogen.
- Unge-l pe deasupra cu puțin ulei și acoperă-l cu un prosop.
- Topește untul într-o tigaie la foc mediu.
- Adaugă ceapa verde și gătește-o timp de 2 minute. Scurge apoi ceapa prăjită într-un bol și las-o deoparte.
- Întinde aluatul până când devine atât de subțire încât aproape se vede prin el.
- Adaugă brânza de oaie în partea dinspre voi.
- Rulează plăcinta și aranjeaz-o în formă de spirală.
- Așază plăcinta într-o tavă rotundă și unge-o cu ceapa verde prăjită.
- Dă plăcinta la cuptorul încins la 200 de grade Celsius pentru 30 de minute.