Salată cu cartofi, fasole și măsline
Ții post? Sau poate că vrei doar să adaugi niște legume în meniul de astăzi. Indiferent de motivația ta, această salată merită încercată. Este o mâncărică consistentă care merge foarte bine cu ceva acrișor. Așa că am ales atât gogoșari cât și castraveciori murați.
Ingrediente necesare pentru salată cu cartofi, fasole și măsline
2 cartofi, cubulețe
2 morcovi, cubulețe
apă
sare
1 lingură ulei de măsline
1 lingură oțet de vin alb
piper
300 grame fasole roșie la conservă
2 gogoșari, cubulețe
50 grame măsline verzi, fără sâmburi
4 castraveciori murați, felii subțiri
1 ceapă, felii subțiri
1 ceapă verde, tocată
Cum să prepari salată cu cartofi, fasole și măsline
- Pune cartofii și morcovii într-o cratiță la fiert timp de 15 minute împreună cu un praf de sare.
- Pregătește dressingul. Adaugă uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul într-un bol, apoi amestecă-le.
- Scurge cartofii și morcovii, apoi adaugă-i într-un bol mare. Adaugă fasolea roșie, gogoșarii, măsline, castraveții, ceapa și ceapa verde.
- Toarnă dressingul și amestecă salata.